Zapisz się na nasz newsletter:
I co ja robię tu…
…uuu co ty tutaj robisz!
Cześć! Nazywam się Aleksandra i mieszkam w małej górskiej wiosce na zachodnim wybrzeżu Krety. Wraz z moją polsko-grecką rodziną uprawiam drzewa oliwne i produkuję wyjątkową, niefiltrowaną oliwę z oliwek.
Moją pasją jest tradycyjna kreteńska kuchnia, której uczą mnie moje cudowne sąsiadki – młode duchem Kobiety, z prawie półwiecznym doświadczeniem, a ja dzielę się tymi przepisami z Wami na łamach bloga.
Wydałam książkę „TRAPEZI wokół kreteńskiego stołu” – jedyną taką na polskim rynku książkę o kuchni kreteńskiej i greckiej, pełną nie tylko smakowitych przepisów, ale także historii z mojego szalonego życia na kreteńskiej wsi.
Rozgość się i odkrywaj ze mną smak życia na Krecie!
Zamów naszą niefiltrowaną oliwę z Krety!
Oliwa to nasza największa pasja! Zajęliśmy się jej produkcją, aby móc zaoferować
najlepszej jakości oliwę z Krety także na Waszych stołach. Zapraszamy do naszego sklepu!
Chleb lagana, czyli grecki chleb na Kathara Deftera
Dziś w Grecji obchodzony jest Kathara Deftera, czyli Czysty Poniedziałek – pierwszy dzień czterdziestodniowego Wielkiego Postu. Jest to też pierwszy…
Kleftiko, czyli kradziona jagnięcina w pergaminie
Kleftiko to kolejny przepis, który ma tyle wersji, ile osób go przygotowuje i jest raczej sposobem, niż konkretną recepturą, której…
Kotopoulo me portokali. Kurczak z pomarańczą z Krety
Opłaca się chodzić na święto wina! Gdy znajoma powiedziała nam o tym, że w znajdującym się kilka kilometrów od nas…
Keftedakia, kefetedes – greckie klopsiki pełne smaku
O keftedakia gemista, czyli greckich klopsikach faszerowanych serem feta, pisałam już Wam w tym poście. Dziś przygotowałam dla Was wersję…
Kotopoulo ala krem, kotopoulo me mizithra – kurczak w białym, serowym sosie
W całej Grecji można spotkać tę potrawę pod nazwą kotopoulo ala krem, czyli kurczak w śmietanowym sosie, jednak na Krecie…
Keftedakia gemista – greckie klopsiki nadziewane fetą
Keftedakia, nazywane również keftedes to po grecku po prostu klopsiki – taki klasyk podawany zarówno w formie głównego dania, choć…
Lihnarakia – ciasteczka z serem z Krety
Lihnarakia, małe tradycyjne ciasteczka pochodzą oryginalnie z regionu Lasithi, jednak szybko rozprzestrzeniły się po całej Krecie i dostać je można…
Kotopoulo kokkinisto me hilopites – kurczak w czerwonym sosie z domowym makaronem
O tradycyjnym makaronie z Krety, hilopites, pisałam już zarówno w tym poście, jak i kolejną jego wersję zamieściłam w mojej…
Jak marynować oliwki? Czy oliwki można jeść surowe?
Jeśli obserwujecie nas na Instagramie (o tutaj), to wiecie już, że zbieramy oliwki nie tylko na niefiltrowaną oliwę Poli Kala,…
Prosty i szybki chleb pszenno-żytni na drożdżach. Zaradnie jak yiayia!
O tym dlaczego coraz więcej ludzi (w tym my) decyduje się na pieczenie chleba w domu, pisałam Wam już w…
Boczniaki jak ślimaki – kreteński sposób na ślimaki boubouristi, czyli nosem w dół
Gdyby podsumować kuchnię Krety w dwóch słowach, to byłoby to „horta i ślimaki”. To te dwa składniki przygotowywane na sto…
Pomidory cały rok! Całe pomidory w słoikach na zimę – zaradnie jak yiayia!
Jednym z najlepszych przywilejów życia na Krecie jest to, że mamy tu świeże i pyszne pomidory przez cały rok. To…
Spróbuj!
PRZEPISY
GDZIE ZJEŚĆ
JAK TO ZROBIONE
ZAKUPY
Znajdziesz mnie
też tutaj:
Wszystkie treści zamieszczone na www.polikala.com są mojego autorstwa i stanowią własność intelektualną w rozumieniu ustawy z dnia 4 lutego1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z2018r., poz. 1191z późn. zm.). Nie wyrażam zgody na ich przetwarzanie w celach komercyjnych.
