Zapisz się na nasz newsletter:
I co ja robię tu…
…uuu co ty tutaj robisz!
Cześć! Nazywam się Aleksandra i mieszkam w małej górskiej wiosce na zachodnim wybrzeżu Krety. Wraz z moją polsko-grecką rodziną uprawiam drzewa oliwne i produkuję wyjątkową, niefiltrowaną oliwę z oliwek.
Moją pasją jest tradycyjna kreteńska kuchnia, której uczą mnie moje cudowne sąsiadki – młode duchem Kobiety, z prawie półwiecznym doświadczeniem, a ja dzielę się tymi przepisami z Wami na łamach bloga.
Wydałam książkę „TRAPEZI wokół kreteńskiego stołu” – jedyną taką na polskim rynku książkę o kuchni kreteńskiej i greckiej, pełną nie tylko smakowitych przepisów, ale także historii z mojego szalonego życia na kreteńskiej wsi.
Rozgość się i odkrywaj ze mną smak życia na Krecie!
Zamów naszą niefiltrowaną oliwę z Krety!
Oliwa to nasza największa pasja! Zajęliśmy się jej produkcją, aby móc zaoferować
najlepszej jakości oliwę z Krety także na Waszych stołach. Zapraszamy do naszego sklepu!
Pomidory cały rok! Całe pomidory w słoikach na zimę – zaradnie jak yiayia!
Jednym z najlepszych przywilejów życia na Krecie jest to, że mamy tu świeże i pyszne pomidory przez cały rok. To…
Co zrobić ze skórką z pomarańczy?
W cyklu „Zaradnie jak yiayia”, o którym pisałam w poprzednim wpisie na tarte pomidory na zimę będę opowiadać Wam o…
Tarte pomidory na zimę – zaradnie jak yiayia!
Przygotowując moją książkę, zbierając przepisy od moich ponad osiemdziesięcioletnich sąsiadek i wysłuchując ich historii zwróciłam uwagę na jedną wspólną cechę…
Keftedes lahanikon. Greckie klopsiki warzywne – przepis inflacyjny
Ostatnio sama zaczęłam łapać się na tym, że szukam przepisów, które przyjazne są naszym portfelom, wśród nieprzyjaznych cen w sklepach…
Pieczona feta w cieście filo
Nigdy nie byłam fanką połączenia słodkiego i słonego smaku, zawsze wydawało mi się to zbyt dziwne – ni to deser,…
Dolmades, dolmadakia, czyli greckie gołąbki w liściach winogron
Początek maja to na Krecie pora na przycinanie winorośli, jednak w tym roku wszystko jest jakby spóźnione, powolniejsze, przez co…
Bougatsa, chrupiące greckie śniadanie
Wśród Greków krąży dowcip, że tradycyjne greckie śniadanie to „kafe kai tsigaro”, czyli kawa i papieros. Trochę w tym prawdy,…
Batzina, kolokithopita – wytrawny pasztet z cukinii
Kolokithopita to po prostu placek z cukinii. Nie obędzie się bez niego żadne panigiri, czyli lokalne święto, zazwyczaj poświęcone patronowi…
Manitaria stifado. Grecki gulasz z pieczarek
Opowiadałam Wam już o tym, że niegdyś na Krecie stifado przyrządzano nie tylko z mięsa, ale i z dyni, nazywając…
Wegańska lemonopita
W moim ebooku „Pascha. Smak Wielkanocy na Krecie”, który możecie pobrać za darmo, zapisując się na nasz newsletter (na stronie…
Makaronada Fotouli
Czasem wydaje mi się, że moje sąsiadki boją się, że nie jem. Nie żebym wyglądała adekwatnie do tych obaw, wręcz…
Biedny Janis i Dzień Niepodległości, czyli solony dorsz i skordalia
Wiecie już, że podczas Wielkiego Postu prawosławni Grecy nie jedzą mięsa, jajek, nabiału, ale także i ryb (a jeśli nie…
Spróbuj!
PRZEPISY
GDZIE ZJEŚĆ
JAK TO ZROBIONE
ZAKUPY
Znajdziesz mnie
też tutaj:
Wszystkie treści zamieszczone na www.polikala.com są mojego autorstwa i stanowią własność intelektualną w rozumieniu ustawy z dnia 4 lutego1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z2018r., poz. 1191z późn. zm.). Nie wyrażam zgody na ich przetwarzanie w celach komercyjnych.
