Blog
Witaj na blogu!
Jestem całym sercem za dietą wegańską i wegetariańską, dlatego też staram się pod każdym postem przedstawić opcje zweganizowania danej potrawy. Ponieważ jednak mieszkam na kreteńskiej wiosce i chcę przedstawiać też tradycyjne przepisy, obawiam się, że nie uda mi się uniknąć przedstawiania Wam produktów odzwierzęcych, co za tym idzie, nie wszystko będzie mogło wystąpić w opcji wege. Pozostawiam to każdemu z Was, a przepisy postaram się opisać odpowiednimi tagami dla łatwiejszego wyszukiwania.
Bougiourdi. Zapiekany ser feta.
Bougiourdi, czyli zapiekany ser feta, to bardzo prosta, szybka,…
Tirokafteri. Grecka pasta z sera feta.
Tirokafteri, czyli z greckiego „pikantny ser” jest, zaraz po…
Kwiaty cukinii faszerowane ryżem. Kolokithoanthi gemisti.
Kwiaty cukinii – faszerowane, smażone, panierowane czy pieczone –…
Vlita tsigariasta. Duszona zielenina z warzywami.
Vlita, czyli po polsku szarłat siny (Amaranthus lividus) to…
Kolokithakia tiganita. Smażona cukinia po grecku.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα και καλή…
Syrop z granatu i tragedia Persefony.
Post napisany dla facebookowej grupy GRECJA. Καλημέρα και καλή…
Baklava. Greckie „ciasto klasyk”.
Baklava, bakława, baklawa – to wszystko nazwy jednego, bardzo…
Kotopoulo frikase. Grecka potrawka z kurczaka z sosem cytrynowym.
Kurczak frikase to chyba jedno z najbardziej wiosennych greckich…
Pilafi. Tradycyjny pilaw z Krety.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Kalimera kai kali…
Melintzanes Imam. Omdlały Imam. Wersja 1, bez pieczenia.
Melintzanes Imam, Imam bayildi, omdlały Imam, Imam – to…
Stamnagathi. Dzika zielenina z Krety.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα και καλή…
Hilopites. Więcej niż makaron z Krety.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα και καλή…
Pappoudia. Antyczna potrawka z wielu ziaren i fasoli.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα και καλή…
Kalitsounia me mizithra. Kreteńskie pierożki z serem.
Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα και καλή…
Tzatziki. Grecki sos z ogórkiem.
Tzatziki. Dza-dz-i-ki. Nie „cacyki”, „tsacyki”, „zazyki”, a już broń…
Briam. Grecka zapiekanka warzywna.
Briam to pyszna, prosta i aromatyczna letnia zapiekanka warzywna.…
Kreatotourta. Kreteński odświętny placek z mięsem.
Kreatotourta to w dosłownym tłumaczeniu tort mięsny i rzeczywiście…
Avronies me avga. Dzikie szparagi z jajkiem.
Szparagi po grecku nazywają się σπαράγγι, czyli „sparagi”, ale…
Lahanodolmades. Greckie gołąbki z kapusty.
Lahanodolmades, choć wyglądają jak nasze polskie gołąbki, bardzo się…
Sfougato kritiko. Omlet z Krety.
Sfougato (σφουγγάτο) oznacza po grecku gąbkę i taki właśnie…
Koulourakia Paschalina. Greckie ciasteczka wielkanocne. FILM.
Koulourakia Paschalina, czyli dosłownie tłumacząc, ciasteczka wielkanocne to dla…
Halva simigdalenio. Chałwa z kaszy manny w 1, 2, 3, 4!
Halva simigdalenio (χαλβά σιμιγδαλένιο) dosłownie znaczy „chałwa z kaszy…
Tsoureki. Grecki chleb na Wielkanoc.
Tsoureki do złudzenia przypomina naszą chałkę, jednak już po…
Favokeftedes. Greckie kotlety z pasty z grochu.
Favokeftedes to nic innego, jak zlepek dwóch słów: fava…
Fasolia mavromatika kokkinista. Fasolka czarne oczko w czerwonym sosie.
Fasolia mavromatika to dosłownie fasola czarne oczko. Swoją nazwę…
Kreteńska sałatka z awokado od Jany.
O awokado naoglądałam i naczytałam się wiele. Jego nagła…
Ravani. Greckie ciasto z kaszy manny.
Ravani to słodkie, skąpane w syropie, tradycyjne greckie ciasto…
Patates lemonates. Greckie pieczone ziemniaki z cytryną.
Patates lemonates to po grecku, luźno tłumacząc, cytrynowe ziemniaki.…
Aginares me araka ala polita. Karczochy z groszkiem w stylu miejskim.
Aginares me araka ala polita, znaczy po prostu karczochy…
Gigantes Plaki. Pieczona fasola po grecku.
Gigantes Plaki, czyli pieczona duża fasola w pomidorowym sosie,…
Piperies kerato. Pieczone zielone papryczki nadziewane fetą i pomidorami.
Piperies kerato to rodzaj szpiczastych, zielonych małych papryk –…
Lagana. Grecki chleb na początek postu.
Lagana to rodzaj płaskiego chleba, tradycyjnie przygotowywanego na zakwasie,…
Horta. Dzika zielenina z Krety.
Wczoraj przyjechaliśmy do domu po dwutygodniowej nieobecności, a nasi…
Loukoumades. Greckie pączki.
Loukoumades, bardzo często nazywane greckimi pączkami, to małe smażone…
Bamies laderes. Duszona okra po grecku.
Bamies laderes, to dosłownie okra w oliwie. Okra (albo…
Chaniotiko Boureki. Zapiekanka warzywna z Chania.
Chaniotiko boureki, boureki, bureki – to pyszna, prosta i…
Gemista. Faszerowane warzywa.
Gemista, jemista (γεμιστά) to dosłownie znaczy faszerowane, nadziane. To…
Moustalevria. Deser z zagęszczonego soku z winogron. Najlepszy przepis od Niki.
Moustalevria jest czymś na kształt gęstego kisielu z zagęszczonego…
Revithia, czyli ciecierzyca po kreteńsku.
Revithia to po grecku po prostu ciecierzyca (ρεβίθια). I…
Portokalopita. Ciasto pomarańczowe z Krety – najlepsze!
Portokalopita, w dosłownym tłumaczeniu oznacza ciasto z pomarańczy (portokali…
Kolokithes tiganites. Smażona dynia w cieście.
Kolokithes tiganites to kolejny prosty przepis na pyszne wykorzystanie…
Spetsofai. Grecki gulasz z kiełbasek.
Spetsofai, czyli tradycyjny grecki gulasz z kiełbasek, to danie…
Smażone boczniaki. Najprostszy przepis świata.
Boczniaki to bez wątpienia ulubione grzyby Kreteńczyków. Jada się…
Glika tou koutaliou. Greckie „słodkie łyżeczki”.
Co to jest glika tou koutaliou? W dosłownym tłumaczeniu…
Fasolada. Grecka sztandarowa zupa z fasoli.
Fasolada to tradycyjna w całej Grecji, w tym także…
Kolokithokeftedes, czyli greckie placki z dyni.
Kolokithokeftedes brzmi niemal jak zaklęcie, ale wierzcie mi na…
Kritharaki. Makaron w pomidorach, czyli comfort food z Krety.
Kritharaki to nic innego jak makaron w kształcie ryżu,…
Kalitsounia – pierogi z Krety. Ze szpinakiem.
Kalitsounia, kalitsunia, kalicunia, kaltsunia- znane również jako pierogi z…
