ryby

polikala bakaliaros me skordalia dorsz solony dorsz biedny janis oliwa z krety

Biedny Janis i Dzień Niepodległości, czyli solony dorsz i skordalia

Zostaw komentarz / Kuchnia kreteńska i grecka /

Wiecie już, że podczas Wielkiego Postu prawosławni Grecy nie jedzą mięsa, jajek, nabiału, ale także i ryb (a jeśli nie wiecie, to koniecznie przeczytajcie moją rozmowę z prawosławnym księdzem Pawłem Cechą o tutaj). Jest jednak w tym okresie pewien wyjątek, święto podwójnie radosne, kiedy to jedzenie ryb jest dozwolone, a nawet wskazane – 25 marca. […]

Biedny Janis i Dzień Niepodległości, czyli solony dorsz i skordalia Dowiedz się więcej »

polikala psari plaki ryba plaki ryba po grecku prawdziwa ryba po grecku

Prawdziwa ryba po grecku. Psari plaki

Jeden komentarz / Kuchnia kreteńska i grecka /

Około dwóch razy w tygodniu do naszej wsi małym samochodem przerobionym na dostawcze auto przyjeżdża o psaras – rybak, który w bagażniku trzyma styropianowe pudła pełne tego, co akurat udało się mu przez noc lub nad ranem złowić. Nie będę ukrywać, że widuję go rzadko, bo przyjeżdża zazwyczaj na chwilę przed siódmą rano, ale gdy

Prawdziwa ryba po grecku. Psari plaki Dowiedz się więcej »

polikala taramasalata grecka pasta z ikry z dorsza z rybiej ikry grecki wielki post kathara deftera

Taramasalata. Grecka pasta z ikry z dorsza.

2 komentarze / Kuchnia kreteńska i grecka /

Post stworzony dla facebookowej grupy „GRECJA”. Καλημέρα, καλή εβδομάδα και καλή Σαρακοστή! Dzień dobry, dobrego tygodnia i dobrego Wielkiego Postu! Tak z okazji rozpoczynającego się Wielkiego Postu witamy się dzisiaj w całej Grecji i tak ja witam się z Wami, zapraszając na Kulinarną Kretę. Dziś Czysty Poniedziałek, czyli Kathara Deftera (Καθαρά Δευτέρα) – pierwszy dzień

Taramasalata. Grecka pasta z ikry z dorsza. Dowiedz się więcej »

polikala smażone sardynki smażone sardele smażone rybki

Smażone sardynki.

Zostaw komentarz / Kuchnia kreteńska i grecka /

Post napisany dla facebookowej grupy „GRECJA” Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Dzień dobry i dobrego tygodnia! Jak w każdy poniedziałek zapraszam Was na Kulinarną Kretę. Gdy tylko pomyślę o krajobrazie Krety, od razu widzę wszystkie odcienie błękitu otaczającego ją morza. Ponieważ Kreta jest wyspą, piątą co do wielkości na Morzu Śródziemnym, gra ono niezwykle ważną rolę

Smażone sardynki. Dowiedz się więcej »