słone wypieki

polikala najprostszy prosty i szybki łatwy chleb pszenno-żytni na drożdżach chleb domowy domowa piekarnia piekę chleb oliwa z krety kuchnia grecka

Prosty i szybki chleb pszenno-żytni na drożdżach. Zaradnie jak yiayia!

8 komentarzy / Kuchnia kreteńska i grecka, Zaradnie jak yiayia! /

O tym dlaczego coraz więcej ludzi (w tym my) decyduje się na pieczenie chleba w domu, pisałam Wam już w przepisie na najprostszy chleb pszenny na drożdżach. I myślałam wtedy, że naprawdę nie potrafię zrobić prostszego chleba, niż ten pszenny właśnie, jednak ostatnio okazało się, że dopiero wspinam się szczebelek po szczebelku na drabinie lenistwa. […]

Prosty i szybki chleb pszenno-żytni na drożdżach. Zaradnie jak yiayia! Read More »

polikala aleksandra brudzińska brudzinska chleb najprostszy chleb na drożdżach oliwa z krety

Najprostszy chleb pszenny na drożdżach

1 Comment / Kuchnia kreteńska i grecka, Zaradnie jak yiayia! /

Nie da się ukryć, ze ceny żywności rosną z każdym mrugnięciem oka, robiąc dokładnie te same zakupy, z tygodnia na tydzień płacimy za nie coraz więcej. W zaledwie kilka miesięcy wszystkie produkty spożywcze podrożały o kilkadzieścia, kilkadziesiąt procent, a podwyżka cen chleba była dla mnie najbardziej szokująca. Rozmawiałam o tym ostatnio z moimi sąsiadkami, Kobietami,

Najprostszy chleb pszenny na drożdżach Read More »

peirili grecka pizza polikala oliwa z krety życie na krecie

Peinirli, czyli grecka pizza

2 komentarze / Kuchnia kreteńska i grecka /

A niechaj narodowie wżdy postronni znają, iż Grecy nie gęsi, iż swoją pizzę mają! Popularnie zwane grecką pizzą, peinirli to puszyste łódeczki, które przybyły do Grecji wraz z początkiem lat dwudziestych XX wieku, kiedy Grecy wyemigrowali z Pontu (Pontus) – tureckiego wybrzeża Morza Czarnego. Aż do 1923 roku, kiedy traktat w Lozannie narzucił wymianę ludności między

Peinirli, czyli grecka pizza Read More »

polikala koulouri kuluri greckie obwarzanki oliwa z krety

Koulouria, greckie obwarzanki

Leave a Comment / Kuchnia kreteńska i grecka /

Post stworzony dla facebookowej grupy GRECJA. Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Dzień dobry i dobrego tygodnia! Zapraszam Was na dzisiejszą Kulinarną Kretę. Zaczyna się dla nas bardzo pracowity czas. Już od kilku dni codziennie o szóstej rano budzą nas dźwięki traktorów, sprawdzamy ręczne maszynki do zbierania oliwek, po raz kolejny przeglądamy siatki, rozkładamy je tylko po

Koulouria, greckie obwarzanki Read More »

polikala tiropita grecki placek z serem placek z ciastem filo

Tiropita. Grecki placek z serem, czyli co zabrać w trasę, aby nie paść z głodu

2 komentarze / Kuchnia kreteńska i grecka /

Gdy oglądałam jak pewne kreteńska yiayia (czyli babcia) w ekspresowym tempie robi ciasto filo, cieniutkie jak pergamin, przeźroczyste i gładkie, wydawało mi się to tak proste, że aż się sama z siebie śmiałam, iż jeszcze tego nie zrobiłam. Chodzący mi po głowie przepis na tiropitę, czyli grecki placek z serem wydawał się doskonałą okazją do

Tiropita. Grecki placek z serem, czyli co zabrać w trasę, aby nie paść z głodu Read More »

polikala spanakopita grecka kuchnia grecki placek ze szpinakiem greckie ciasto ze szpinakiem

Spanakopita. Grecki placek ze szpinakiem.

3 komentarze / Kuchnia kreteńska i grecka /

Przepis z serii IGTV „DOBRA KUCHNIA, czyli Kuchnia Poli Kala”, odc. 3 Nic tak nie rozwiązuje sporów, jak porządny kawałek chrupiącej, pachnącej ziołami tradycyjnej greckiej pity! Wiedziała o tym Mana YiaYia ze słynnej komedii „Moje Wielkie Greckie Wesele 2”, gdy wyłaniając się spod stołu z wielką blachą spanakopity położyła kres niewygodnej i bardzo głośnej rodzinnej

Spanakopita. Grecki placek ze szpinakiem. Read More »