Mam ten ogromny przywilej mieszkać we wsi, w której wciąż żyją i mają się dobrze mieszkańcy pamiętający czasy sprzed II Wojny Światowej. Mam to ogromne szczęście, że chcą ze mną rozmawiać i dzielić się swoimi historiami, których nigdy nie przeczytałabym w książkach. Dodają im osobistego wymiaru, słuchając ich opowieści mogę wyobrażać je sobie patrząc na […]
Stifado z dyni, czyli „gulasz biedaków” Read More »
Od kiedy przeprowadziliśmy się na kreteńską wieś, bardzo mało warzyw kupujemy w sezonie ogrodowym. Cokolwiek, ktokolwiek zbierze ze swojego pola czy ogrodu, dzieli się tym z innymi, a i tak nic nigdy nikomu nie brakuje. Tym sposobem, od momentu naszego zamieszkania tutaj, owoce i warzywa jemy głównie z miejsc oddalonych o zaledwie kilkanaście/kilkadziesiąt metrów od
Karczochy z bobem po kreteńsku. Aginares me koukia Read More »
Walczyłam, walczyłam i przegrałam. Gdy tylko w mojej głowie powstała idea bloga o kuchni kreteńskiej i greckiej, zarzekałam się, że będę tu kłaść nacisk na mało popularną jej część. Nie chciałam żeby był to kolejny blog, gdzie znajdą się przepisy na souvlaki, stifado i już NA PEWNO nie napiszę przepisu na mousakę! Nie zrozumcie mnie
Nie ma czegoś takiego, jak mousaka! Read More »