kolacje

polikala gulasz z dyni stifado biedaków biedakow dynia oliwa z krety

Stifado z dyni, czyli „gulasz biedaków”

Mam ten ogromny przywilej mieszkać we wsi, w której wciąż żyją i mają się dobrze mieszkańcy pamiętający czasy sprzed II Wojny Światowej. Mam to ogromne szczęście, że chcą ze mną rozmawiać i dzielić się swoimi historiami, których nigdy nie przeczytałabym w książkach. Dodają im osobistego wymiaru, słuchając ich opowieści mogę wyobrażać je sobie patrząc na …

Stifado z dyni, czyli „gulasz biedaków” Read More »

polikala karczochy z bobem po kreteńsku kretensku aginares me koukia koukiosporous bób

Karczochy z bobem po kreteńsku. Aginares me koukia

Od kiedy przeprowadziliśmy się na kreteńską wieś, bardzo mało warzyw kupujemy w sezonie ogrodowym. Cokolwiek, ktokolwiek zbierze ze swojego pola czy ogrodu, dzieli się tym z innymi, a i tak nic nigdy nikomu nie brakuje. Tym sposobem, od momentu naszego zamieszkania tutaj, owoce i warzywa jemy głównie z miejsc oddalonych o zaledwie kilkanaście/kilkadziesiąt metrów od …

Karczochy z bobem po kreteńsku. Aginares me koukia Read More »