Bergamotka w syropie, 450g, tradycyjna grecka konfitura glika tou koutaliou, ręcznie robione

Co to jest glika tou koutaliou? W dosłownym tłumaczeniu to słodka łyżeczka, lub słodycz na łyżeczce – są to małe kawałki owoców, orzechów lub skórek cytrusowych gotowane w gęstym, słodkim syropie. Tradycyjnie podaje się je ze szklanką lodowatej wody lub w towarzystwie mocnej kawy po grecku.

Nasze glika tou koutaliou są ręcznie robione w małej, rodzinnej manufakturze na greckiej wyspie Naxos. Polecamy zjadać je jako deser, dodawać do gęstego jogurtu greckiego, herbaty, a także do ciast i deserów jako bakalie.

Bergamotka to aromatyczny cytrus uprawiany głównie dla swojej grubej skórki. Olejki eteryczne w niej zawarte są niezwykle cenne i używane zarówno w perfumiarstwie, jak i do aromatyzowania słynnej herbaty Earl Grey. Jej uspakajające, poprawiające nastrój i prozdrowotne właściwości sprawiają, że jest powszechnie stosowana w aromaterapii.

W Grecji bergamotkę dodaje się do ciast i deserów, jednak najpopularniejszą jej formą są właśnie glika tou koutaliou, czyli skórki bergamotki z syropie.

Bergamotka w syropie  glika tou koutaliou

Skład: skórka bergamotki, cukier, syrop kukurydziany, kwasek cytrynowy, sorbinian potasu (max. 1%) 

Waga netto: +/- 450g