KSIĄŻKI

Tak, książka „Trapezi. Wokół kreteńskiego stołu” autorstwa Aleksandry Brudzińskiej to wyjątkowa pozycja na polskim rynku, która przybliża polskim czytelnikom kulturę kulinarną Krety. Aleksandra, znana także z bloga Poli Kala, dzieli się tam nie tylko autentycznymi przepisami kuchni kreteńskiej, ale również historiami z życia na greckiej wsi. Książka zawiera około 80 tradycyjnych przepisów i zdjęcia, które autorka stworzyła sama, oddając niepowtarzalny klimat Krety.

Wśród przepisów znajdziemy takie klasyki jak dakos (chleb jęczmienny z pomidorami i oliwą) czy sarikopites – słodkie ciasteczka z serem mizithra, a także opowieści o ludziach i miejscach, które kształtują kuchnię tej wyspy. Trapezi jest nie tylko książką kucharską, ale także świadectwem życia, jakie prowadzi autorka, przeplatając tradycje kulinarne z codziennością mieszkańców Krety