Kolendra ziarno, cała, 100g

Kolendra w ziarnach jest doskonałą przyprawą zarówno kuchni greckiej, kreteńskiej, jak i kuchni polskiej czy nawet azjatyckiej. Olejki eteryczne, które zawiera kolendra i które nadają jej charakterystycznego cytrusowego zapachu, mają działanie antyseptyczne, antybakteryjne i przeciwzapalne.

Kolendra to bogate źródło witamin i minerałów! Zawiera witaminę K, znaczne ilości witamin A i C, a także żelazo, potas, wapń, miedź, mangan i magnez. Kolendra bogata jest w wiele związków o działaniu przeciwutleniającym, takich jak kwercetyna, kaempferol, rutenina i apigenina, które pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, przyczyniające się się do procesów starzenia i rozwoju wielu chorób.

Kolendra jest doskonałym wsparciem dla smaku i układu trawiennego, dlatego też w Grecji dodaje się ją często do dań ciężkich i mięsnych: do klopsików keftedakia, burgerów biftekia, do wieprzowiny, mielonego mięsa, zapiekanek i... do deserów! Kolendra jest jednym z głównych składników tradycyjnej greckiej chałki tsoureki, wypiekanej głównie na wielkanoc.

My polecamy przygotowywać z kolendrą keftedakia gemista, czyli greckie klopsiki nadziewane serem i smażone na złoty kolor na naszej niefiltrowanej Oliwie Extra Virgin Poli Kala!

Kolendra ziarno

Waga: +/- 100g

Kraj pochodzenia: Bułgaria