gigantes sto tsikali gigantes fasola fasola Jaś Jas polikala oliwa z Krety

Fasolia gigantes sto tsikali. Fasola Jaś z garnka

gigantes sto tsikali gigantes fasola fasola Jaś Jas polikala oliwa z Krety

Kiedy piszę te słowa, za oknem deszcz z głośnym hukiem opada na kafelki tarasu. Niskie chmury jak sufit nie dają nam nadziei na to, że w najbliższych godzinach się rozpogodzi, a unoszący się dym drewna oliwnego z kominów świadczy o tym, że nawet dla hardych Kreteńczyków jest już za zimno.

Na stole pojawiają się więc rozgrzewające zupy, dania jednogarnkowe, strączki i gulasze, żeby rozgrzać zmarznięte ciało i smutną z powodu deszczu duszę. Na całe szczęście mogliśmy wyspać się dłużej, niż do świtu, bo gdy pada deszcz, nie możemy zbierać oliwek. Nie oznacza to jednak, że nie mamy pracy – nadrabiamy zaległości w biurze, w domu i jeździmy w miejsca, w które podczas zbiorów nie mieliśmy czasu jeździć. Do tego wszystkiego moje sąsiadki dbają o nas najlepiej jak się da, otrzymujemy więc mnóstwo sezonowych warzyw i owoców do przerobienia na zimę oraz zjedzenia na bieżąco.

Ja w podzięce pakuję kilka chochli świeżo przygotowanego gigantes sto tsikali, czyli fasoli Jaś z garnka, duszonej w pomidorowym sosie i zanoszę od drzwi do drzwi dla tych, którzy dziś rano zostawili torby pełne smakołyków na naszym tarasie.

gigantes sto tsikali gigantes fasola fasola Jaś Jas polikala oliwa z Krety

Jako wielka fanka gigantes, uwielbiam wszelkie wariacje na temat tej fasoli, ale w tej najbardziej lubię to, jak szybko się ją robi. Fasolę można namoczyć i ugotować dzień wcześniej, albo, już całkiem ekspresowo, użyć fasoli z puszki lub słoika. W przeciwieństwie do pieczonej wersji gigantes plaki tu od momentu rozpoczęcia gotowania, do momentu zanurzenia łyżki w przepysznym pomidorowym sosie, mija zaledwie czterdzieści minut! W dodatku gigantes sto tsikali można przygotować na dwa dni, a oprócz tego, że jutro nie będziecie musieli gotować, to gigantes nabierze jeszcze lepszego smaku.

polikala long line

Gigantes sto tsikali. Fasola Jaś z garnka

polikala long line

800 g dużej fasoli Jaś, namoczonej i ugotowanej do miękkości

1/2 kg dojrzałych pomidorów startych na tarce o grubych oczkach lub 400 g pomidorów z puszki

1/2 l wody

1 duża czerwona cebula

1-2 średnie marchewki

1/2 pęczka liści selera

1/2 pęczka natki pietruszki

1 duży ząbek czosnku

1/2 szklanki oliwy (najlepiej naszej niefiltrowanej Oliwy Extra Virgin Poli Kala)

1/2 łyżeczki oregano z Krety (o takiego) lub 1 łyżeczka zwykłego oregano

skórka z 1/4 pomarańczy

sól

W garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę.

Cebulę i czosnek obierz, umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Marchew obierz i pokrój w plastry, natkę pietruszki i liście selera drobno posiekaj.

Smaż cebulę z czosnkiem na oliwie do momentu aż będzie szklista, następnie dodaj marchew, natkę pietruszki, liście selera i smaż ciągle mieszając jeszcze 2-3 minuty.

Dodaj starte pomidory, wodę, skórkę pomarańczową, oregano oraz sól i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Do garnka z sosem dodaj ugotowaną fasolę i gotuj jeszcze 15 minut na wolnym ogniu, pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, żeby się nie przypaliło.

Podawaj na gorąco, polane dodatkowo oliwą.

gigantes sto tsikali gigantes fasola fasola Jaś Jas polikala oliwa z Krety
polikala porady
  • – Gigantes sto tsikali świetnie smakuje posypane serem feta i posiekaną czerwoną cebulą.
  • Fasolę Jaś z garnka możesz przechowywać w lodówce do trzech dni.
polikala wegański
  • – Gigantes sto tsikali jest całkowicie wegańskie.

Zamów naszą niefiltrowaną oliwę z Krety!

Oliwa to nasza największa pasja! Zajęliśmy się jej produkcją, aby móc zaoferować
najlepszej jakości oliwę z Krety także na Waszych stołach.

Rzuć też okiem na:

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.